目の疲れに効く

ブルーベリーにはビタミン、ミネラル、食物繊維など、様々な栄養素が含まれており、スーパーフードとして注目されています。

中でもアントシアニンと呼ばれる栄養素は、目の疲れや視力低下の予防にも効果があると言われています。

冷凍保存に最適

ブルーベリーを冷凍すると生のブルーベリーよりも栄養価が上がるってご存知でしたか？

ブルーベリーを冷凍することにより、栄養素を吸収しやすくなると言われています。

その上ジャムなどにしても栄養価が変わることはありません。

食物繊維で便秘予防！

ブルーベリーに含まれる食物繊維は、第五栄養素に加え、第６の重要栄養素として注目されています。

特に食物繊維は腸の働きを助ける効果があり、便秘予防に効果があると言われております。